Ci rivediamo il 6 gennaio.
28 décembre 2006
24 décembre 2006
20 décembre 2006
16 décembre 2006
La ridente Sospel
Mercatino di Natale a Sospel + lettore DVD vinto
alla tombola organizzata dall'associazione nigeriana.
Che bello, siamo già pronti per la seconda edizione
15 décembre 2006
14 décembre 2006
a Milano
Grazie a tutti per il sostegno e l'incoraggiamento...
ma soprattutto per gli acquisti. Siamo stati contenti di avervi
visto, anche se per poco. Torneremo presto.
5 décembre 2006
L'incident du vendredi le mardi
Ehi ragazzi noi stiamo benissimo, non vi allarmate.
Alcuni di voi hanno telefonato preoccupati...non è successo niente di grave.
Colette è semplicemente andata a sbattere contro un albero mentre parcheggiava.
Tutto sotto controllo.
1 décembre 2006
28 novembre 2006
Emile se place ...
Ayant compris que ses parents peuvent devenir Prix Nobel
Emile entraina Garance sur le balcon pour lui faire part de
ses propriétés oléicoles et de ses terrains à batir.
Dimanche à la montagne
Sandrine et Manuel Rogeri éleveurs de vaches tarines parrainées.
Rencontrée à Turin, lors de Terra Madre nous sommes allés
rendre visite à la Bollène Vésubie aux futurs prix nobel.
Ils ont créés leur exploitation il y a 4 ans, et n'ont pas choisi les
traditionnels prets bancaires pour acheter leurs vaches. Ils ont
fait appel au parrainage. Les parrains apportent l'argent
correspondant à une vache et récupèrent leur mise de fond en
fromage et autres produits de l'exploitation pendant 6 ans.
Soit à peu près 25 Kg de fromage par an, intérets à 10% compris !
Sandrine à fait un tabac à Terra Madre et sur les TV et Radio françaises
la semaine dernière.
Home sweet Home
Eccoci, dopo lunghi preparativi il permesso di costruzione
è stato depositato giovedì scorso presso il Comune di Sospel.
Adesso potrebbero volerci almeno due mesi per avere l'OK...
nel frattempo dobbiamo andare in banca a chiedere
il mutuo per questo gioiellino.
20 novembre 2006
15 novembre 2006
Branzino al sale_Loup au sel
Ricetta per 6 persone
Mixate 2 Kg di sale grosso e uno di sale fino con due bianchi d'uovo,
pepe rosa in grani, aneto, timo e pochissima acqua.
Mettete nella teglia la carta da forno, spalmatela con l'impasto,
posatevi un branzino di 1,5 kg già pulito, copritelo con il resto del sale.
Cuocete in forno a 180° per 25 minuti.
Pour 6 personnes
Mélangez 2Kg de gros sel et 1 de sel fin avec deux blancs d'oeufs,
poivre rose en grain, aneth, thym et très peu d'eau.
Mettre dans un plat du papier de cuisson, étaler dessus un peu de la pate,
déposez dessus un loup de 1,5 kg vidé, couvrez avec le reste de sel.
Cuir au four à 180 °C pendant 25 minutes.
14 novembre 2006
12 novembre 2006
Spécial dédicace aux Araya-Decante
Voici le col saint Jean en automne, les arbres deviennent
multicolores et les nuits plus fraiches.
Le bois pour l'hiver
Sabato mattina direzione Casterino, Vallée des Merveilles.
Siamo andati a prendere la legna per l'inverno...
1400 kg, giusto per cominciare, altrettanti ne verranno consegnati
a Col Saint Jean, e poi ci sono gli alberi da andare a tagliare dal nostro vicino.
8 novembre 2006
6 novembre 2006
Pas pareil
Dimanche matin à Sospel.
La maison comence à prendre forme.
Nous avons presque terminé les trois chambres.
Dans la photo la chambre de Federica et Philippe, un peu mandarin, pas trop tangerine.
La semaine prochaine on attaque la petite cuisine (j'espere).
3 novembre 2006
2 novembre 2006
et après Slow Food
La soupe de poisson est en boîte!
MODE D'EMPLOI
Verser le contenu dans un récipient et ajouter en servant de la même boite
une quantité égale d'eau (ou la moitié si vous préférez plus reléve),
délayer et chauffer sans faire bouillir (10mn)
Si vous le désirez, disposer des croûtons frits et très chauds
que vous recouvrirez de gruyère râpé très fin.
Bon Appetit.
30 octobre 2006
Salone del Gusto & Terra Madre
Un'esperienza bellissima.
Fred è ancora a Torino per il Salone Terra Madre che chiuderà domani.
Un salone che ha raccolto 5000 agricoltori provenienti da tutto il mondo,
1000 chef e almeno 500 giornalisti hanno seguito questo evento.
Sembra che Fred e Sandrine (lei fa il formaggio) portando la testimonianza
dei lori metodi di coltivazione e di allevamento abbiano spopolato.
Mi ha detto che sono successe un sacco di cose...
Ieri l'incontro con lo chef Frank Cerruti del Louis XV
oggi direttamente con Alain Ducasse...proprietario del Louis XV,
lo aspettano a Monaco con i prodotti.
e poi i giornalisti di Libération e le Monde, Slow food...
24 octobre 2006
23 octobre 2006
19 octobre 2006
17 octobre 2006
La Fiera di Mentone
Domenica 15 ottobre c'è stata la fiera di Mentone,
l'ultima di una serie. Visto che le precedenti non
sono andate come speravamo abbiamo cambiato strategia.
...
Altro che travestirsi da contadini...qui bisogna svestirsi.
...
I clienti sono affluiti numerosi, alcuni affetti da improvviso
strabismo...e le vendite sono aumentate.
13 octobre 2006
11 octobre 2006
9 octobre 2006
5 octobre 2006
Cadavres dans l'armoire...
En faisant un peu de ménage en vue des travaux à venir au Shining Hotel, de jolies choses commencent à sortir.
Réservez dès à présent vos objets vintage :
- Encyclopédie "tout l'univers" éd. 89 avec Pluton dedans.
- Raquettes de ping pong moisies et grignotées par les souris
- Jeu de dames Bengali format 1,50 X 1,50 m
- Bouquet de lavande sec, très très sec ayant appartenu à l'impératrice
- Livres pour enfants et nouveaux nés ... hop là ... véto de Colette
- Toute la collection Olivea en espagnol
- Ensemble de 24 barquettes de fruit en bois pour allumer le feu
- Collection intégrale de La Croix depuis l'élection de Jean Paul II
- 50 calendriers de l'ACE sous blister année 95 (valable en 2006)
- 12 lits et turbulettes, modèles variés, pour enfants de 4 mois à 12 ans
- 13 kilos de boulons et vis assortis meme pas rouillés ...
Expédition par courrier ou transporteur selon la distance :
www.saylefopalejeter.com
3 octobre 2006
28 septembre 2006
25 septembre 2006
www.soffiotti.com
Le site est enfin pret ... Meme si il reste encore quelques détails
à peaufiner ... c'est parti, nous sommes sur la toile !
Spécial remerciements à Nathalie, Marie et Saverio
19 septembre 2006
Vucumprà Story
Sospel, lunedì mattina 10h00
Frédéric : Allo?
Signor Peck : Do you speak english?
Frédéric : Possiamo parlare in italiano
Signor Peck : ah bene, ho assaggiato il vostro olio,
buono però non va bene per il mercato italiano, troppo dolce.
Frédéric : Pertanto le olive che abbiamo sono la stessa varietà
delle olive taggiasche essendo sul proseguimento della Liguria.
Signor Peck : Ah si, è vero!?!?!?
Frédéric : E la pâte d’olive, l’ha assaggiata ? Cosa ne pensa?
Signor Peck : la Pâte d’olive ? ma no, non me l’hanno consegnata,
magari ce l’ha qualcun altro...aspetti un attimo
...Siete in linea con Peck, le linee sono momentaneamente occupate,
you are on line with Peck the lines are busy at the moment....
2 minuti dopo
Signor Peck : ecco si l’ho assaggiata, buona buona, però no,
non è adatta al gusto italiano. Grazie, arrivederci
Frédéric : Arrivederci.
18 septembre 2006
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