06_04_2008

Domenica_insalata di polipo

1 polipo di 1,2 kg

4 patate 

olio extra vergine d'oliva

aceto

sale

aglio

prezzemolo tritato

Pulire il polipo e sciacquarlo sotto l'acqua corrente. Immergerlo in una pentola con acqua fredda.

Da quando l'acqua comincia a bollire lasciare cuocere ancora per 40 minuti a fuoco lento.

Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare il polipo senza toglierlo dall'acqua di cottura.

Una volta raffreddato, spelare il polipo togliendo la pellicina rosa e tagliarlo a dadini.

Aggiungere al polipo le patate lessate, anch'esse tagliate a dadini. 

Condire con olio, aceto prezzemolo, sale e aglio tritato finemente (limone a piacere)

Per Carlo...tanti ricordi

Dopo tutti quegli anni passati all'ufficio grafico dell'Olivetti questa mostra non te la devi perdere :

Olivetti. Una bella società

Società Promotrice Belle Arti

dall'8/5 al 13/7

via B. Crivelli Diego 11, Torino

Cartoline dal Brasile

...e il testo diceva :
"vedi gente senza vestiti, ma ci sono stelle grandissime in Brasile"
Un forte abbraccio.
Pietro

Esprimi un desiderio_Fait un voeu

Mesdames et Messieurs

Confiture d'orange amère

Ciao Zio Pippo,
Comme tu nous l'as demandé, nous t'envoyons la recette de la marmellade d'orange amère ; vu que maintenant tu n'as pas grand chose à faire, cela t'occuperas un peu.
Bon travail.

Prendre des oranges amères et les éplucher. Avec la peau tonton Fred fait la délicieuse crème d'écorce. Sinon les mettre à la poubelle. Oter les pépins et hacher la pulpe et le jus. Mettre dans une terrine poid/poid de sucre et de pulpe hachée, bien mélanger et laisser 12h00. Cuire à feu vif jusqu'à 102°C (sinon sans thermomètre cuire jusqu'à ce que l'écume disparaisse) ajouter en fin de cuisson une cuillère à café de cannelle en poudre et mettre en pot.

Demain : contrôle sanitaire de l'exploitation

Prossimamente...

Ingredienti belli freschi_di Julia Binfield

Questo disegno di 5 metri si trova a milano, all'interno del “Risto” al centro commerciale Iper Portello
in via Traiano 79, zona Piazzale Accursio.

Arrivo !

Ciccio bombo cannoniere...

Sbuccia, taglia, cuoci, sbuccia, taglia, cuoci

Evviva, sono arrivati i primi sessantacique chili di limoni e di arance da trasformare in confetture !!!

Enfin le soleil

lunedì_comincia la settimana

la raccolta di olive_bel tempo_pausa caffé_la scuola_i nuovi progetti_la banca_i saponi_emile e stellà_le mail_la pâte d'olive_nathalie_gli appuntamenti_l'olio ?_la cena con anne_le fatture_la maison des artistes_i preventivi_la pioggia ?_la casa nuova_la contabilità_il cinema_la spesa_il consolato...

22 semaines et 4 jours

3 gennaio 2008...uuhhchebellooooooo

Siamo tornati a casa

e abbiamo:
lasciato confetture e pâte d'olive a Milano e recuperato i nostri "cessi" di design;
confezionato gli ultimi panier da consegnare ai clienti;
festeggiato il natale con la bisnonna di 91 anni;
ricevuto la piantina di lenticchie di Emile;
fatto la visita del 5° mese (+ 3 Kg : Oh my God)
ordinato gli ultimi materiali per la casa;
comprato i regali di natale;
verificato la contabilità;
pulito la campagna prima della raccolta...

e adesso sognamo un po' di riposo !

Un buon motivo per non mancare alla festa

Soffiotti & Fils_Festa di Natale

Giovedì 13 dicembre, dalle 18h00
Officina Marco Polo
via Marco Polo 13, Milano

Buffet a cura di :

www.cuocaadomicilio.it

Toquino Soffiotti

Lettera aperta a Babbo Natale_Lettre ouverte au Père Noël

Pere "Martin Sec" al vino rosso

8 Pere Martin Sec
150 grammi di zucchero (anche di canna)
1 stecca di cannella
5 chiodi di garofano
scorzetta di un limone
1 bottiglia di vino rosso (Grignolino, Nebbiolo…)

Mettere le pere in una pentola con il vino, la stecca di cannella, i chiodi di garofano, la scorza del limone, lo zucchero.
Dare una rimescolata, mettere sul fuoco e fate cuocere per circa 45/50 minuti…
Gustare preferibilmente calde, magari con del gelato alla crema…

É qui la festa ?

And the winner is...

E dopo 34 giorni di duro lavoro ecco il Vincitore di questa prima edizione del reality "Costruisci Bioclimatico".
Lo zio Philippe torna a casa, a bordo del premio messo in "Palio", la Opel Zafira 7 posti, per riabbracciare la moglie incinta e stremata e i suoi due figli Marius e Romeo.

Grazie zio Philippe, torna quando vuoi !

E adesso si batte la fiacca

C'est une niña_É una niña

Le toit

Uuuhhhhhhhhhhhchevento

Aujourd'hui_parquet

La casetta continua

La parte in cemento è terminata, inizia la struttura in legno.

Now,here, nowhere

Ecco il cortometraggio di Mauro, mio cugino, che sta partecipando ad un concorso internazionale.
Chi avesse voglia può collegarsi al link, selezionare il video "Now, here, nowhere", spendere 5 minuti di tempo per guardare e magari VOTARE !!!!

Voici le court métrage de Mauro, mon cousin, qui participe à un concours internationale.
Connectez vous à l'adresse indiquée, sélectionnez la video "Now, here, nowhere", prenez 5 minutes de votre temps pour la regarder voire pour la VOTER.

Now, here, nowhere

Stasera : al concerto di Paolo Conte

Questa non la conoscevamo ancora

www.iberaterra.it

Sabato_Sanremo_Magna tu, che magno anch'io !

Una grossa, grassa mattinata svizzera

Lunedì, sveglia alle 4:00 (AM), arrivano 70 svizzeri per visita + merenda "sostenuta".

Tutto è stato previsto con anticipo : all'arrivo coffée break, poi il gruppo verrà separato in due, una parte seguirà Fred per la visita fra gli ulivi, l'altra farà una degustazione di olio con Anne Menoret.
Tavoli e sedie affittati al comune di Sospel sono pronti e apparecchiati, arriva anche l'altra Anne per dare una mano in cucina.
E via si parte con il menu :

4 litri di caffé
3 litri di té
1 litro di sciroppo di sambuco
8 crostate

Sul tavolo del buffet non rimane niente...intanto il gruppo parte per la visita e in cucina continuano i preparativi

70 pomodori ripieni
pane
6 focacce da servire con pate d'olive e melanzane sott'olio
creme di scorze di limone da servire con ricotta
4 Kg. di orecchiette con pomodorini, basilico, olive e ricotta dura
Gazpacho
Acqua
Vino
Caffé

Arrivano per mangiare e per comprare...dopo un'ora siamo tutti sfiniti però la mattinata si conclude con un concerto privato perché il gruppo è soprattutto una corale...faccio subito un filmino, peccato però che dopo soli 13 secondi la macchina si scarichi...sarà per la prossima volta.

Arrivederci e tornate presto amici svizzeri

Dimanche entre amis

Gregoire, Carine, Victor et Oscar de Paris, mais qui habit à Boves (Cuneo)
Daniel, Delphine et Natasha de Gap qui nous avons rencontré cette eté à Salina

Tous les jours, toute l'année_Le vernissage

Magné, magné, magné...
Saint Martin de Vesubie 22 août_11 novembre 2007

Oggi a pranzo_Aujourd'hui au repas

Coniglio alla Bellunese

1 coniglio
50 gr. di burro
olio
vino bianco
cipolla
salvia
aglio
rosmarino
prezzemolo

Pulite e tagliate a pezzi il coniglio, mettetelo in una casseruola con il burro, due cucchiai di olio, mezza cipolla, qualche foglia di slavia, rosmarino. Lasciatelo rosolare, unitevi il fegato e il cuore del coniglio che avrete tenuti da parte tritati, un battuto di aglio e prezzemolo, versatevi mezzo litro di vino bianco e cuocete per mezz'ora.

Lapin façon Bellunese

1 lapin
50 gr. beurre
huile
vin blanc
onion
sauge
ail
romarin
persil

Nettoyez et taillez en morceaux le lapin, mettez le dans une cocotte avec du beurre, deux cuillères à soupe d'huile d'olive, un demi oignon quelques feuilles de sauge, romarin. Laissez le rotir, puis ajoutez y le foie et le coeur du lapin que vous avez hachez auparavant, un mélange d'ail et de persil, versez y un demi litre de vin blanc et laissez le cuire pour une denie heure.

25_12_2007

Natale è alle porte, e noi ci stiamo preparando all'evento organizzando una festa a Milano per la consegna delle strenne.
Se anche quest'anno siete interessati a regalare o a regalarvi alcuni dei nostri prodotti fateci un fischio...vi terremo aggiornati.

...Ricominciamo

Finalmente dopo 22 giorni abbiamo ricominciato i lavori per la casa.

www.keisukematsushima.com

Chiamare lunedì perché interessato ai prodotti.

L'anniversaire de Pedro

La rentrée

Le vacanze sono finite, inizia la scuola materna.

Non c'é due senza tre

E dopo il vetro posteriore, siamo passati a quello laterale.
Ma come avrà fatto questa volta la nostra conducente ?

Hier et Demain

finir les cote de l'evier_finire mobiletto lavandino
poser le carrelage_mettere piastrelle
trouver un robinet_cercare il rubinetto
planter les aubergines_piantare le melanzane
faire confiture de sureau_ fare marmellata di sambuco
faire le menage au premier étage_fare le pulizie al primo piano
faire l'épilation (Carla)_fare la ceretta (Carla)
preparer la chambre pour les Soffiotti de Rome_preparare l'arrivo per i Soffiotti di Roma
faire confiture reine claude_ fare marmellata di prugne regina claudia
organiser le buffet du 29 juillet au Col de Tende_organizzare il buffet del 29 al Col di Tende
reserver la pelle pour creuser les fondations du gite_prenotare la scavatrice per le fondamenta del gite
...

La terrazza

Un altro tassello che si aggiunge al nostro mosaico.
La terrazza per accedere all'atelier è quasi finita...quasi

Il pranzo della domenica

La mia moglie al lavoro

Ieri sera_Francofolies, la tisana, le stelle...

Facciamo una capanna

Le pic-nic sous la pergola

lunedì_vacanza

sveglia tardi
in pigiama fino alle 10:30
partenza alle 11:00
la macchina fotografica dimenticata
pranzo da Mac Donald
a Oppio dagli amici
il bagno in piscina tutto il pomeriggio
i tuffi di marius
i tuffi di emile
la Colle sur Loup
l'aperitivo e i pasticcini
21:00 a casa per cena
21:45 la grenouille da la grande bouche
22:00 la canzone per dormire
22:05 tutti a nanna

La baroccata della domenica

Sospel_Festival Baroque_
le buffet à ete organisé par Gemma, Carlo, Fred et Carla_succes assuré