Un buffet "minuscule"

Mon prochain travail, un buffet au Salon MIPTV à Cannes
pour la présentation de la deuxieme saison de la série "Minuscule"

वास्तव में उत्सुक

Après le chemin

Le nouveau tapis de gravier devant le magasin.

6000 Kg di sassolini stesi a mano da Carla e Emile.

Cisitalia Grand Prix, Porsche, 1947

Motore 12 cilindri boxer 1.492 cc, trazione integrale

potenza stimata 400 CV a 12.000 giri/minuto.

La mostra di Toprak

Chemin faisant

No comment !

La polenta experience

Mission accomplie

Après deux jours d'insufflation de ouate de cellulose

sur 22cm, dans le toit, beaucoup de poussière ...

nous voici à l'abri des rigueurs du climat ... hiver comme été !

Spuntano

I giacinti bianchi che mi aveva regalato Anne, profumatissimi;

Le gemme di fiore d'aglio, che ho piantato vicino alla peonia;

I narcisi della festa di natale dell'anno scorso, quest'anno mi danno

un sacco di soddisfazioni;

Per i muscari e gli anemoni bisogna aspettare ancora un po';

Dei crocus invece neanche l'ombra, o spunteranno l'anno prossimo

oppure mi viene il dubbio che le galline...

Adesso aspettiamo con impazienza la primavera.

Sospel, une ville qui bouge

Deux secousses, fortement ressenties, ont tiré cette nuit les habitants

de leur sommeil sur les secteurs de Menton et Sospel. "Il était 4h15,

j'étais sur une chaise, les vitres ont bougé à deux reprises.

Pour moi c'est un tremblement de terre. J'en ai déjà vécu, mais celui

là m a semblé fort“, témoigne un Mentonnais. De nombreux appels

inquiets sont parvenus à la caserne des sapeurs pompiers de Menton.

Aucune explosion n'ayant été signalée dans cette zone,

le tremblement de terre a été confirmé en début de matinée.

(extrait de Nice Matin du 3/02/11)

Si ricomincia a lavurà

Una calda domenica di gennaio

Questione di piante

Di giorno: il bagno alle piante grasse che hanno approfittato di un po' di sole, come noi;

Di sera: la foto della passiflora sulla pergola, detta anche la "monstra"

che cresce, cresce, cresce

Prochainement

finalement ... la recette de la fougasse

Ingrédients pour une plaque de 35 x 45 :

20 g de levure de boulanger fraîche

150 ml de lait

450 ml d'eau tiéde

7 c.s. d'huile d'olive vierge extra

2 c.c. de sel fin

150 g de semola di grano duro

600 g de farine blanche

huile pour la plaque et la garniture

gros sel pour la garniture

garniture (herbes, tomates, oignons ...)

mode opératoire :

Mélanger la levure avec l'eau et le lait, ajouter sel fin et huile et bien mélanger (l'aide d'un robot pétrisseur est un plus)

Ajouter les farines et pétrir jusqu'à obtention d'une pâte lisse et souple.

laisser lever 1h00

mettre de l'huile dans un plat, y déposer la pâte de la fougasse que vous aurez préalablement enfarinée, aplatir avec les doigts et laisser encore lever 1h00

chauffer le four à 210 °C ,vapeur 10% (sinon mettre un bol avec de l'eau dans le fond du four)

arroser généreusement la fougasse avec de l'huile, soupoudrer de gros sel, ajouter la garniture à votre convenance, immerger les doigts dans l'ensemble pour y faire des trous et enfourner jusqu'à ce quelle soit bien dorée.

Bonne fougasse

Milano, promenade in Corso Buenos Aires

...E per le olive può fare qualcosa ?

Coming soon

Sospel-Nice

Nice-Frankfurt

Frankfurt-Philadelphia

Philadelphia-San Diego

(Vol direct)

Il toro & il toro

Col de Brouis : Original & Classique

Infine l'albero