Siamo lì in vacanza dal 28 ottobre al 7 novembre

Ciao a tutti, il blog si ferma per qualche giorno, il tempo di una breve vacanza. Torneremo riposati, pieni di energia e di nuove idee per affrontare gli impegni invernali.
Vi penseremo tra un bicchiere di sangria e l'altro. Hasta Luego!

Toto nome

Oggi, di ritorno dalla piscina, ci siamo fermati da Cristina al Col de Brouis a fare merenda e a dare un'occhiatina ai cuccioli di 6 settimane. Tra una tazza di té, un biscotto al cioccolato e un gelato alla vaniglia i bambini ed io abbiamo perso la testa per questo cucciolino, un incrocio tra un beauceron et un labrador.
Così fra 3 settimane ce lo porteremo a casa.

Motivazioni :
1) è troppo bello
2) Boris comincia ad invecchiare, per l'anagrafe ha già 50 anni
3) Magari avrà un'influenza positiva su Borissette (speriamo)
4) Anche noi rivendichiamo il diritto di effettuare i nostri investimenti agricoli
5) Col gatto ci stà

Da risolvere :
1) cerchiamo un nome. Nina proponeva "Cretin", ma ne abbiamo già uno !
2) Fred non lo sa ancora, si insomma, ancora per poco.

Il toto nome è aperto

Habemus terrazza

Abbiamo iniziato a marzo e finito in ottobre per realizzare i nostri
57 mq. di terrazza.
Adesso ci sono le rifiniture, la pergola, il giardino, le scale, i muri, le piante, l'arredo... ma in fondo la vita non è sempre work in progress ?!

La torre di avvistamento

Doveva essere una capanna sugli alberi, ma alla fine è diventata una torre di avvistamento, almeno questa è l'impressione che mi dà.
I bambini sono molto felici e in attesa di ricevere amici e cugini per giocare insieme.

Solo roba fresca!

Uhmmm pappa buona.
Tante buone cose dall'orto biodinamico di Fred a Castillon.
Da sinistra a destra:
2 porri
1 finocchio
1 mazzo di cavolo nero toscano (per preparare il pesto dello zio p.)
1 mazzo di erbette da taglio
2 insalate trevisane
4 rape
1 rapanello nero
1 insalata scarola

Consiglio di seguire gli sviluppi...
tra un mesetto arriva il nuovo investimento agricolo ;-)

Al mercoledì si va in piscina

Mercoledì spedizione alla piscina comunale di Breil,
inaugurata l'anno scorso, per i corsi "privati", anzi "privatissimi" di nuoto.
Sveglia, colazione, compiti. Si mangia presto perché
alle 12h30 abbiamo l'appuntamento a Sospel con Henriette e Maxime per partire.
Eh si, perché Breil non è mica a un tiro di schioppo,
ci separano 27 Km, circa 35 minuti di strada di montagna,
tutta curve e sali e scendi.
Partiamo sempre con un po' di anticipo perché d'abitudine
ci si deve fermare per una pipì o un mal di macchina improvviso.
All'arrivo ci attende Fabien, l'istruttore di nuoto, i bambini si cambiano,
tutti ci dobbiamo levare le scarpe e camminare a piedi nudi dall'ingresso
fino alla piscina (spero tanto di non beccare le verruche)
e finalmente inizia il corso.
45 minuti di lezione...

Il mio mercoledì trascorre così :

54 Km. percorsi
3,5 ore fuori casa tra viaggio e lezione
15 euro per il corso di nuoto (più la benzina)
una giornata di lavoro persa

però il bambino saprà nuotare.

Il pic-nic da Moki e Mirei

Oggi siamo andati a trovare Moki (Maurizio) e Mirei, due amici

agricolotori a Olivetta San Michele, sulla strada per andare

a Ventimiglia passando per la montagna.

Abbiamo scoperto un bellissimo posto, tutto da esplorare.

Mirei e Nina si sono occupate della decorazione.

C'era anche lo zio Philippe da Roma che si è dedicato al

fuoco per il barbecue. Abbiamo mangiato, bevuto e adesso

siamo pieni come degli ovetti.

Oggi acciughe ripiene con scarola

Oggi, venerdì, riprendiamo la consegna dei panier di verdure.
Insieme a porri, erbette, carote, borlotti, basilico, prezzemolo,
pomodori (gli ultimi forse) ci sarà anche la scarola.
Usata come pianta medicinale sin dai tempi antichi per il suo
caratteristico sapore amarognolo, è un'insalata ottima per i palati
più esigenti grazie all'imbianchimento delle foglie
che elimina quest'ultimo inconveniente. Ricca di vitamine e potassio,
espleta azione rinfrescante, emolliente e depurativa.

Io però la preferisco cotta!

Ecco qui una ricetta che non mi sembra niente male in previsone
del week-end.

Per 4 persone

24 acciughe fresche diliscate ed aperte 
2 spicchi d'aglio
1 cespo di insalata scarola
12 olive nere
1 patata
1 peperoncino fresco
pangrattato
olio extravergine d'oliva
sale e pepe nero


Pulite e lavate le foglie di scarola sotto un getto d’acqua fredda, quindi scolatele per bene e riducetele a pezzi. Pelate e lavate la patata e tagliatela a fettine sottili. Sbucciate gli spicchi d’aglio. Eliminate i semi del peperoncino e tagliate il resto a pezzetti.

Fate imbiondire gli spicchi d’aglio in una padella con dell’olio ed il peperoncino. Quindi versate la scarola e saltatela per qualche istante. Aggiungete le patate e lasciate cuocere il tutto per circa 10 15 minuti. Quando la patata sarà cotta e la scarola si sarà ben ammorbidita spegnete il fuoco.

Aggiungete alla verdura le olive snocciolate e tagliate a spicchi e salate leggermente. Versate un filo d’olio su una teglia e disponete aperte, leggermente distanti l’una dall’altra, la metà delle acciughe che avrete acquistato. Salatele leggermente, quindi distribuite su ognuna un po’ del composto a base di scarola, fino ad esaurirlo. Adesso ricoprite la verdura con le acciughe rimaste.

Salate leggermente, spargete un po’ di pangrattato, inumidite con un filo d’olio le acciughe in superficie e poi mettete in forno la teglia. Lasciate cuocere il pesce per 5 minuti a 180 gradi. A fine cottura disponete tre acciughe ripiene nei singoli piatti e servite in tavola.

Arriva l'autunno, ritorna il blog

Dopo tre mesi e mezzo di silenzio riparte il blog.
Su richiesta di amici e parenti mi rimetto in pista con foto e notizie
su famiglia, attività e vita agreste.

L'autunno è alle porte con i suoi colori, le piogge improvvise
e abbondanti, l'aria fresca. Porri, erbettte e zucche cominciano
ad invadere la cucina per le prime zuppe serali.
La legna per l'inverno è già pronta e sistemata vicino a casa.
Si preparano la minestrina, le confetture di pere, mele e mele cotogne.

Le liste di cose da fare sono sempre più lunghe e impegnative,
qualche nuovo e bel progetto è previsto per i prossimi mesi e per l'anno che verrà.

Seguiteci!


Après trois mois et demi de silence, le blog repart.
A la demande des amis et parents je me remet au travail, 
avec photos et nouvelles fraîches sur la famille, nos activités et notre vie rurale.

L'automne arrive avec son florilège de couleurs, les pluies impromptues
et abondantes et son air frais, Poireaux, blettes, courges commencent à envahir 
la cuisine pour les premières soupes hivernales.
Le bois de chauffage est déjà coupé et rangé à côté de la maison.
Nous préparons la minestrina, les confitures de poires, pommes et coings.

La liste des choses à faire s'allonge toujours.
Quelques nouveaux projets verront le jour dans les prochains mois, la prochaine année.

Restez attentifs !

La merenda

Una super settimana piena di impegni, di gruppi, di verdure, di amici,
e di parenti. Grazie a Silvia e Mauro per la visita, il lavoro e la pazienza.
Ci rivediamo il 3 luglio.

Troisième livraison

970g de petits pois,
800g de fèves,
600g de navets,
4 salades,
2 bottes de blettes,
2 bottes d'épinards,
4 aillets (ail frais),

pour un total de 34 Kg de petit pois, 28 Kg de fèves, 20 Kg de navets,
140 salades feuille de chêne vertes, 21 Kg de blettes, 15 Kg d'épinard et 140 aulx frais ...

Le chaud, le frais, l'humide ... de ce printemps prolonge le beau vert des feuilles ...
tout le monde est content !

Le semaine des 4 ans

La preparazione dello sciroppo di sambuco: 360 fiori, 18 litri di acqua,

24 Kg. di zucchero, il succo di 36 limoni e l'ingrediente segreto.

Manix e la serenata della domenica. Aspettando il bonito si divertono sulla terrazza.

Il pic-nic a Castillon raccogliendo i piselli, il bouquet per mamam e il

dolce di compleanno di Nina:  il meringone con chantilly, fragole e lamponi.

Carino da vedere, buonissimo da mangiare, impossibile da tagliare.

Tante piccole cose

Il castello fortificato, la biodiversità del colle, l'apéritif maison e la nostra nuova Nina. Adieu les poux !

Entre deux tours

6+4 = l'anniversaire de Maëlle et de Nina, avec un peu d'avance.

Emile + son couteau = couper, éplucher, tailler...

Manix + clôture = oliviers plus propres.

Questa qui è la volta buona!

La cucina di primavera

Il Compleanno di Emile

7 anni, 14 amichetti, 21 invitati e un sacco di regali

...e il Carnevale

La poulle, il banchiere d'altri tempi, il clown et...

Amap Saison 2012