Emile 5 ans

La mostra di Toprak a Milano

La chasse au trésor

Gli influssi benefici della casa di paglia hanno
un effetto positivo anche sulle nostre galline.
Da qualche tempo la tredici Legorne gironzolano libere e belle
intorno alla casa, e i risultati si vedono.
Ogni giorno dobbiamo scovare almeno una decina di uova,
nascoste sapientemente tra alberi e fronde.

Buon compleanno nonna Gemma

Ieri e oggi

Ieri a Sanremo per cercare del tessuto per il lavoro della mamma.
La spesa al mercato coperto, un pezzo di sardinara sul lungomare
e poi al porto a guardare le barche a vela prendere il largo.

Oggi ancora grigio, ancora freddo, ancora inverno.
Il bollito cotto sulla cucina a legna, la salsa verde e le ciligie sott'aceto.
...La tisana per digerire.

I fantastici quattro / le club des cinq

Frites à la Allan Bay (double cuisson),
Orecchie d'elefante (cotelettes à la milanaise)
Glace au chocolat (Gaggia in casa)

Arnaud, Emile, (Nina), Maxime et Stella

Lavori campagnoli

Swap a dress !

Scambio vestito vintage anni '60, in cotone, taglia 42, ottimo stato
con altro vestito, o gonna, o camicia. Contattatemi!

J'échange robe des années '60, pur coton, taille 38, très bon état
avec une autre robe, ou jupe, ou chemise. Contactez moi !

22 cm

Giovedì 11 febbraio, 19h10 et ça continue

Il pongo Steineriano

Delle tavolette realizzate in cera d'api
con una palette di colori molto ricercata.
Vedremo come le interpreteranno le due creature.
Grazie a Luisa per il delicato pensiero.

Carciofi in padella_Artichaut cocotte

Ingredienti
4 carciofi
½ limone
brodo vegetale
1 cucchiaio d'olio extravergine di oliva
2-3 rametti di prezzemolo
1 spicchio d'aglio
sale
pepe

Preparazione
Pulire i carciofi togliendo le foglie più esterne e la punta pungente.
Aprirli a metà, eliminare la peluria e metterli in acqua acidulata con qualche spicchio di limone per 10 minuti circa.
E’ possibile utilizzare anche i primi 10 centimetri dei gambi.
Scaldare il brodo.
Ungere una padella di misura (in cui possono stare tutti i carciofi in un unico strato)
con l'olio e disporre i carciofi ed i gambi.
Tritare il prezzemolo assieme all'aglio spellato.
Cospargere i carciofi con una manciata di trito, un pizzico di sale, una grattugiata di pepe
e mettere la padella su fiamma vivace.
Lasciare che comincino a sfrigolare, farli rosolare per un paio di minuti,
quindi unire due mestoli di brodo vegetale, coprire e cuocere a fiamma media per 30 minuti.
Controllare di tanto in tanto ed aggiungere altro brodo se il fondo di cottura dovesse asciugarsi troppo.


Ingrédients
4 artichauts
½ citron
bouillon de légumes
1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
2-3 brins de persil
1 gousse d'ail
sel
poivre

Préparation
Nettoyez les artichauts en retirant les feuilles extérieures et le bout pointu.
Ouvrez-les en deux, enlever les poils et les mettre dans l'eau acidulée avec quelques morceau de citron pendant 10 minutes.
E 'peut également utiliser les 10 premiers cm de tiges.
Chauffer le bouillon.
Graisser un moule de mesure (qui mai être tous les artichauts en une seule couche)
avec de l'huile et y répartir les artichauts et les tiges.
Hachez le persil avec l'ail pelé.
Saupoudrer les artichauts avec une poignée de hachée, poivre une pincée de sel, râpé
et mettez la casserole sur feu vif.
Permettez commence à grésiller, faites-les cuire pendant quelques minutes,
puis ajouter deux louches de bouillon de légumes, couvrir et cuire à feu moyen pendant 30 minutes.
Vérifiez de temps en temps et ajouter plus de bouillon si le jus était trop sec.

Santa domenica

La sveglia
Bianca e Bernie
Le lasagne al pesto
Relax sul canapé
L'invitato
Il gelato al cioccolato e la granita al chinotto

Spalla di agnello cotta nel forno a legna

uuuuhhhhchebuonoooooo

Ritrovamenti

Dopo tre anni abbiamo finalmente ritrovato il n.5 e di conseguenza il n. 6 (essendo stampato dietro)
del calendario Formosa disegnato da Enzo Mari per Danese, a cui teniamo tanto.
Era nascosto tra i libri di Colette.
Grandi festeggiamenti!

Meglio tardi che mai

Con un po' di ritardo ecco un piccolo ricordo della festa di natale 2009.

Commandes de noël, départ immédiat

E' arrivato Leonardo

Venerdì 20 novembre, alle 7h30 del mattino, 3,900 Kg, 53 cm.
mamma Simonetta sta bene, papà Toprak problem yok!

Jour de pluie

...et voici le gibier empaillé

faveurs d'automne ...

... du gibier pour dimanche.
Emile, chemin faisant en vendant les calendriers de l'ACE avec Mamine,
est rentré avec deux faisants prêt à faisander.
Faisons les fissa ... il n'y en a pas foison ici

Imballiamo/On emballe

Soffiotti & Fils + Julia Binfield

Brunch d'hiver à Sospel le 6 décembre
Festa di natale a Milano il 17 dicembre

Fuori porta

Il budino della domenica

La famiglia pasta

A suivre...

Senza titolo

Last week

Buffet d'automne + l'escalier

Trova la differenza

La tovaglia

Tovaglia in carta: 6 metri x 1 metro, tecnica: matita + collage.
Realizzazione di Julia Binfield.

Cliente: Fondazione Nuto Revelli.
Progetto: "Costruire nel paesaggio Alpino, Paralup luogo simbolo della resistenza."

Organizzazione di un buffet per 150 persone.

19h15 Sospel-Barcellona

Notre rentrée

Après deux mois de "vacances" nous revoici ...

Merci à Axelle, Arthur, Milo, Danièle, Denis, Théo, Mathis, Isabelle, Fabien, Evan, Niel, Mathilde, Eric, Julie, Mallori, Thomas, Maëlle, Marie Claude, Marius, Roméo, Oscar, Philippe, Federica, Cleo, Stephanie, Pedro, Iman, Malik, Fatou, Katia, Pietro, Cristina, Piero, Carlo ... pour leur visite.

Ainsi qu'à Pietro, Julia, Jean Roch, Pablo, Pierre et Gemma pour leur aide.

Fiori di zucca ripieni

Ingredienti per 4 persone

18 fiori di zucca
50gr di fagiolini
50gr di zucchine
1 patata media
30gr di grana grattugiato
30gr di burro
1 spicchio d’aglio
basilico
1 uovo
olio extravergine d’oliva
sale e pepe

Sciacquare i fiori di zucca. Eliminate il gambo e il pistillo, quindi metteteli ad asciugare su un panno da cucina.
Lavate il basilico ed asciugatelo, pelate l’aglio, preparate un trito con questi due ingredienti e mettetelo da parte.

Lessate i fagiolini, le zuchine e la patata, una volta cotte scolatele e passatele al passaverdure e mettete tutto in una terrina.
Aggiungete alle verdure passate il basilico e l’aglio, unite il grana e il burro fuso, aggiustate di sale e date una spolverata di pepe quindi mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Incorporate l’uovo leggermente battuto e fatelo legare al resto degli ingredienti.

Con il composto che avete appena preparato riempite i fiori di zucca, aprendo i petali alle estremità e poi richiudendoli per non fare uscire il ripieno.
Non resta che ungere leggermente una teglia e disporvi uno accanto all’altro i fiori di zucca ripieni.
Quando avrete completato aggiungete un filo d’olio in superficie e spargete un pizzico di sale.
Infine cuocete per circa 20 minuti in forno a 180 gradi fino a quando i vostri fiori non saranno ben croccanti e dorati.

Il pirata e la principessa

Mentre noi siamo a casa a organizzare buffet e cuocere confetture,
lui é in vacanza con i nonni

Théâtre de l'image et de la Photographie

Grazie a tutti !!!!!!!!!

Le recette du samedi...restez décontracté

Noces de soie

Carlà 36

Le Prince, la Ministre et la Renarde

Albert, Chantal et Renarde, à Vignols (1700 m.) le 5 juin 2009
pour le lâcher de Condamine et Volabelle.

Nina + Oscar : Il battesimo

En haut et en bas

...e io mi gongolo

Senza fine

Ai giardini di Hanbury

Nos paquerettes à nous

La festa di primavera

Quattro anni

Vi aspettiamo

A la fête de Manon