Papa est en voyage d'affaire ...

Salone del Gusto, a Torino www.slowfood.com

Butin de mon escapade à Turin jeudi et vendredi dernier :

- Clémentine del Taranto, IGP

- Verre de dégustation et son étui "tour de cou" trace de mon passage au bar à vin le plus grand du monde, avec ses 1586 bouteilles ouvertes issues de la Banca del Vino de Pollenzo

- Sola de Brebis Brigasque, sentinelle Slow Food, origine La Brigue, de chez Yohannes

- Beurre salé de Fattorie Fiandino

- Navet di Caprauna, sentinelle Slow Food, origine Piemonte/Liguria

- Fromage verde di Tcherni Vit, sentinelle Slow Food, origine Bulgaria

- Ail de Vessalico, sentinelle Slow Food, origine Liguria

- Frumage Baladin, Fattorie Fiandino & Birra Baladin, presure vegetale (artichaut sauvage)

- Huile d'Olive DOP Valli Trapanesi, AB, cru Lorenzo n°1

- ALBIR, vin blanc, cépages autoctones région Alicante, Espagne

- Pastigle Léone, boite en fer blanc, "miste dissetanti"

- Cardamone di Ixcan, sentinelle Slow Food, origine Guatemala

- Tomate grappe del Piennolo del Vesuvio, sentinelle Slow Food (tomate non arrosée, récolté l'été et qui se consomme jusqu'en mars !!!!)

J'ai rencontré également :

- les producteurs du Gallo Nero Val di Vara, poule sentinelle Slow Food, origine Liguria

- les producteurs de la vache Cabannina, sentinelle Slow Food, origine Liguria

- Teo Musso, il "signor Baladin", maître bierrier d'une des meilleures brasserie artisanale italienne, et dégusté des choses incroyabes !

- Valeria Settembre, dir. artistique de ELLE décor italia, co producteur (au sens slow food) de jambon cru toscan et de limoncello du Sud.

(un ringraziamento special per Vale, Fabio e Luca per la loro grande ospitalità)

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