Domenica_insalata di polipo

1 polipo di 1,2 kg

4 patate 

olio extra vergine d'oliva

aceto

sale

aglio

prezzemolo tritato

Pulire il polipo e sciacquarlo sotto l'acqua corrente. Immergerlo in una pentola con acqua fredda.

Da quando l'acqua comincia a bollire lasciare cuocere ancora per 40 minuti a fuoco lento.

Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare il polipo senza toglierlo dall'acqua di cottura.

Una volta raffreddato, spelare il polipo togliendo la pellicina rosa e tagliarlo a dadini.

Aggiungere al polipo le patate lessate, anch'esse tagliate a dadini. 

Condire con olio, aceto prezzemolo, sale e aglio tritato finemente (limone a piacere)

Per Carlo...tanti ricordi

Dopo tutti quegli anni passati all'ufficio grafico dell'Olivetti questa mostra non te la devi perdere :

Olivetti. Una bella società

Società Promotrice Belle Arti

dall'8/5 al 13/7

via B. Crivelli Diego 11, Torino

Cartoline dal Brasile

...e il testo diceva :
"vedi gente senza vestiti, ma ci sono stelle grandissime in Brasile"
Un forte abbraccio.
Pietro

Esprimi un desiderio_Fait un voeu

Mesdames et Messieurs

Confiture d'orange amère

Ciao Zio Pippo,
Comme tu nous l'as demandé, nous t'envoyons la recette de la marmellade d'orange amère ; vu que maintenant tu n'as pas grand chose à faire, cela t'occuperas un peu.
Bon travail.

Prendre des oranges amères et les éplucher. Avec la peau tonton Fred fait la délicieuse crème d'écorce. Sinon les mettre à la poubelle. Oter les pépins et hacher la pulpe et le jus. Mettre dans une terrine poid/poid de sucre et de pulpe hachée, bien mélanger et laisser 12h00. Cuire à feu vif jusqu'à 102°C (sinon sans thermomètre cuire jusqu'à ce que l'écume disparaisse) ajouter en fin de cuisson une cuillère à café de cannelle en poudre et mettre en pot.

Demain : contrôle sanitaire de l'exploitation

Prossimamente...

Ingredienti belli freschi_di Julia Binfield

Questo disegno di 5 metri si trova a milano, all'interno del “Risto” al centro commerciale Iper Portello
in via Traiano 79, zona Piazzale Accursio.

Arrivo !

Ciccio bombo cannoniere...

Sbuccia, taglia, cuoci, sbuccia, taglia, cuoci

Evviva, sono arrivati i primi sessantacique chili di limoni e di arance da trasformare in confetture !!!

Enfin le soleil

lunedì_comincia la settimana

la raccolta di olive_bel tempo_pausa caffé_la scuola_i nuovi progetti_la banca_i saponi_emile e stellà_le mail_la pâte d'olive_nathalie_gli appuntamenti_l'olio ?_la cena con anne_le fatture_la maison des artistes_i preventivi_la pioggia ?_la casa nuova_la contabilità_il cinema_la spesa_il consolato...

22 semaines et 4 jours

3 gennaio 2008...uuhhchebellooooooo

Siamo tornati a casa

e abbiamo:
lasciato confetture e pâte d'olive a Milano e recuperato i nostri "cessi" di design;
confezionato gli ultimi panier da consegnare ai clienti;
festeggiato il natale con la bisnonna di 91 anni;
ricevuto la piantina di lenticchie di Emile;
fatto la visita del 5° mese (+ 3 Kg : Oh my God)
ordinato gli ultimi materiali per la casa;
comprato i regali di natale;
verificato la contabilità;
pulito la campagna prima della raccolta...

e adesso sognamo un po' di riposo !

Un buon motivo per non mancare alla festa

Soffiotti & Fils_Festa di Natale

Giovedì 13 dicembre, dalle 18h00
Officina Marco Polo
via Marco Polo 13, Milano

Buffet a cura di :

www.cuocaadomicilio.it

Toquino Soffiotti

Lettera aperta a Babbo Natale_Lettre ouverte au Père Noël